DB42/ 255-2003 豆制品本標準規定了豆制品的術語的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以豆類、鮮面筋為原料，經加工而成的大大豆制品、面筋制品和豆類淀粉制品。
