Q/JYN 0005 S-2020 熟肉罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟肉罐頭的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）的豬肉、鮮（凍）的雞肉、鮮（凍）的牛肉、鮮（凍）的兔肉中的一種為主要原料，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、修整、切塊，加入食用鹽、白砂糖、八角、山奈，經(jīng)腌制、蒸煮熟化，大豆油油炸，加入辣椒粉、花椒進(jìn)行拌料、調(diào)香，再經(jīng)真空包裝、高溫殺菌、冷卻加工而成的熟肉罐頭。
