Q/JAXSY 0002 S-2020 包子
本標準規定了包子的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以小麥粉、水和酵母為主要原料，選擇性添加鮮凍畜禽肉、醬腌菜、韭菜、豆芽、紅小豆、粉條（絲）、芝麻、植物油、白砂糖、紅糖、綿白糖、人造奶油、食用鹽、醬油、味精、香辛料（辣椒、生姜、蒜、蔥），添加食品添加劑（維生素C、木聚糖酶、半纖維素酶、α－淀粉酶、碳酸氫鈉、泡打粉），經預處理、制餡、和面、包餡成型、醒發、汽蒸、冷卻、包裝而成的發酵型蒸制小麥粉制品。
