Q/JKJ 0001 S-2020 方便盒飯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便盒飯的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以米飯（稻米及其他谷物），配以熟制的菜肴（以肉及肉制品或蛋及蛋制品或魚(yú)類或蕓薹、葉菜、豆類等蔬菜及其制品或食用菌及其制品等為原料，添加食用植物油、醬油、釀造醬、食醋、料酒、食用鹽、味精、白砂糖、咖喱粉、雞粉、生姜、大蒜、香辛料（花椒、八角、小茴香、月桂、桂皮等）為輔料，經(jīng)預(yù)處理、清洗切配、加熱烹調(diào)、調(diào)味制成），采用熱鏈或冷鏈工藝制成的方便盒飯。
