Q/ZNSP 0002 S-2020 面筋制品
本標準規定了面筋制品的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以小麥粉、谷朊粉、生活飲用水為原料,選擇食用鹽、味精、白砂糖、食用大豆油、芝麻、香辛料粉（選擇使用辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、姜粉、八角粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉）、食品用香精、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉等為輔料,經預混、配料、擠壓成型、水煮熟制、油炸、調味、包裝、殺菌等工藝而制成的面筋制品。
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