Q/HXK 0004 S-2021 速凍菜肴制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍菜肴制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木耳、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、口蘑、草菇、猴頭菇、茶樹菇、牛肝菌、竹蓀、榛蘑、蓮藕中的一種為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、成型、加入食用馬鈴薯淀粉、食用鹽、釀造醬油、雞粉調(diào)味料、胡椒粉、白砂糖、味精中的幾種，經(jīng)攪拌、油炸定型（大豆油或棕櫚油）、速凍、包裝而成的非即食速凍菜肴制品（生制品）。
