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Q/BPG 0008 S-2019 速凍水果（即食)

2021-07-28 25734 300k 0
Q/BPG 0008 S-2019 速凍水果（即食)
本標準規定了速凍水果(即食）的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于以新鮮菠蘿等水果為原料（詳見第3章)，經挑選、清洗、去皮、去核、修整、分切、加熱漂燙（或不漂燙）、風吹降溫、包裝、速凍（產品熱中心溫度≤-18℃)、冷藏等工藝制成的即食速凍水果。


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行業： 水果制品
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