Q/YPX 0005 S-2020 酵母調(diào)味料
本本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酵母調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品加工用酵母、酵母抽提物、酵母自溶物、酵母細(xì)胞壁、酵母蛋白胨為基料，添加食用鹽、麥芽糊精、食用葡萄糖、味精、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉中的一種或多種食品輔料，經(jīng)濃縮、干燥、包裝等工藝加工制成的復(fù)合調(diào)味料。
