Q/FZD 0003 S-2019 鹵水調(diào)味汁（Ⅰ)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵水調(diào)味汁(Ⅰ）的術(shù)語(yǔ)定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽畜肉（牛肉、雞骨架、豬筒骨、豬肝）為主要原料，加入輔料（詳見第3章)，添加香辛料（詳見第3章)、食品添加劑（詳見第3章）等，原料經(jīng)解凍、清洗、分切、熬煮、發(fā)酵、調(diào)配、殺菌、灌裝、封口等工藝制成的鹵水調(diào)味汁（Ⅰ)。
