Q/YCHS 0001 S-2019 牛肉巴罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉巴罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮牛肉(或凍牛肉）為原科，經(jīng)切片、烘干蒸熟、加入食用花生油（或食用大豆油、食用調(diào)和油）、醬油、白酒、白砂糖、香辛料輔料燜煮，裝罐（或其它包裝）密封，殺菌等工藝制成牛肉巴罐頭。
