Q/SSF 0002 S-2019 油炸腐竹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油炸腐竹的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、黃豆、食用植物油、低亞硫酸鈉為原輔料,經(jīng)原料預(yù)處理、磨豆、濾漿、煮漿、殺菌、成型、干燥，添加或不添加紫菜（腐竹夾紫菜)，再經(jīng)油炸、包裝等工藝加工制成的非即食油炸腐竹(響鈴卷）。
