Q/JDFSP 0001 S-2020 速凍、冷鮮調(diào)制肉系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍、冷鮮調(diào)制肉系列的命名規(guī)則、要求及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜禽肉及其副產(chǎn)品（肝臟、腎臟除外）為主要原料，經(jīng)（解凍）清洗、分割、修整、滾揉后加入水、選擇性添加食用鹽、白砂糖、味精、辣椒粉、孜然粉中的一種或多種，經(jīng)腌制、速凍或不速凍、包裝后送入冷庫(kù)而成的速凍、冷鮮調(diào)制肉系列（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。
