Q/XFML 0001 S-2020 面包糠（裹粉）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包糠（裹粉）的分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、大豆、大米、食用淀粉、玉米粉、堅(jiān)果籽類粉為主要原料，以食用鹽、酵母、食用植物油為輔料，添加或不添加食品用色素（檸檬黃、日落黃、胭脂蟲紅、胭脂樹橙、β-胡蘿卜素、姜黃素、辣椒紅）、食品添加劑（碳酸氫鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈣）、面包改良劑（維生素C、硫酸鈣、葡萄氧化酶、半纖維素酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、淀粉、大豆蛋白粉、葡萄糖）中的一種或多種，經(jīng)混合、發(fā)酵或不發(fā)酵、擠壓或不擠壓、熟化（膨化）或不熟化（膨化）、冷卻、粉碎、干燥或不干燥，分篩或不分篩、包裝制成的面包糠（裹粉）(以下簡稱產(chǎn)品)。
