T/NTRPTA 0045-2020 鮮果蒸餾酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了鮮果蒸餾酒生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、釀造過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存及記錄。本文件適用于以新鮮水果(葡萄、石榴、藍(lán)莓、獼猴桃、桃、梨、櫻桃、大棗、草莓)中的一種或多種為原料，經(jīng)預(yù)處理、發(fā)酵、澄清、蒸餾、陳釀、調(diào)配、灌裝而成的蒸餾酒。 相關(guān)公告：南通市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《白蘭地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（通農(nóng)技協(xié)[2020]40號(hào)）
