T/BAR 002-2021 鮮切水果加工技術(shù)規(guī)范

2021-07-28 27327 300k 0

T/BAR 002-2021 鮮切水果加工技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了鮮切水果加工車間、人員、設(shè)施設(shè)備、原輔料、加工技術(shù)、標(biāo)識(shí)和標(biāo)簽、貯存等方面的要求。本文件適用于以新鮮水果為原料，通過清洗、消毒、切分、質(zhì)控、包裝等加工過程。

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行業(yè)： 生鮮水果

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