本標準代替GB 19301-2003 鮮乳衛(wèi)生標準及第1號修改單。本標準適用于生乳，不適用于即食生乳。
本標準與GB 19301-2003 鮮乳衛(wèi)生標準相比，主要變化如下：
——標準名稱改為《生乳》；
——增加了“術(shù)語和定義”；
——“污染物限量”直接引用GB 2762的規(guī)定；
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761的規(guī)定；
——“農(nóng)藥殘留限量”直接引用GB 2763及國家有關(guān)規(guī)定和公告；
——修改了“微生物指標”。
