本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調(diào)制乳粉。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 19644-2005《乳粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中的部分指標(biāo)，GB/T 5410-2008《乳粉（奶粉）》中涉及到本標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)于國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的標(biāo)準(zhǔn)Codex Stan 207-1999 Codex Standard for Milk
Powders and Cream Powder，本標(biāo)準(zhǔn)與Codex Stan 207-1999 的一致性程度為非等效。
2020年4月8日，衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處發(fā)布該標(biāo)準(zhǔn)的修訂版征求意見稿（相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)），食品伙伴網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行了解讀：《濃縮乳制品、乳粉征求意見稿修訂解讀》。
