Q/QSSP 0001 S-2020 朝鮮族辣菜
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蔬菜（白菜、蘿卜、櫻菜、蓋菜、大蒜、辣椒、）山野菜（桔梗、小根蒜、馬蹄菜（馬蹄葉）、山蔥）、脫水蔬菜（蘿卜干）為主要原料，添加或不添加食用鹽、辣椒粉、味精、牛肉粉調(diào)味料、食糖、食用葡萄糖、水產(chǎn)調(diào)味品（蝦醬、魚(yú)露）、食用植物油、芝麻油、醬油、麥芽糖漿、香辛料調(diào)味品（蔥、蒜、芝麻、姜）、食品用香精、食品添加劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、冰乙酸（又名冰醋酸）、檸檬酸，經(jīng)前處理、鹽制（或不鹽制）、配料（或不配料）、腌制（或不腌制）、抹料或攪拌、發(fā)酵（或不發(fā)酵）、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝加工而成的朝鮮族辣菜-醬腌菜。
