本標準代替SN 0169-1992，SN 0333-1994和SN/T 1059.2-2002
本標準規(guī)定了進出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢測方法。
本標準中MPN法適用于進出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的檢驗；平板計數(shù)法適用于進出口食品中大腸菌群的檢驗；β-葡萄糖苷酶熒光法適用于進出口食品（不包括貝類）中大腸桿菌的檢驗；濾膜/MUG法適用于進出口方便面、膨化食品、礦泉水、飲料、牛奶（需用蛋白酶處理）、單晶糖和椒粒中大腸菌群和大腸桿菌的檢驗。
本標準大腸菌群計數(shù)部分于2017-6-23被GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)代替
作廢依據(jù)：關于發(fā)布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
