T/ZZB 0636-2018 本酒（本色黃酒）

2021-07-27 32223 300k 0

T/ZZB 0636-2018 本酒（本色黃酒）
本標準規定了本酒（本色黃酒）（以下簡稱本酒）的術語和定義、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和質量承諾。本標準適用于以冬天的鑒湖水、基地產的優質太湖糯和紅皮軟質冬小麥為主料，符合《地理標志產品保護規定》要求的，經過獨特的紹興黃酒傳統工藝、手工釀造，不添加焦糖色等任何食品添加劑，并在特定條件下陳釀而成的具有本色、本香、本味的黃酒。

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行業： 發酵酒

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