T/YMCA 018-2020 養殖河豚菜肴制作技藝

2021-07-27 23213 300k 0

T/YMCA 018-2020 養殖河豚菜肴制作技藝
本標準規定了養殖河豚菜肴制作技藝的術語和定義、代表性河豚菜肴、河豚炒菜、河豚熱菜、河豚湯羹、其它等。本標準適用于養殖河豚菜肴的制作。

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行業： 餐飲

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