DB15/T 769-2014 內蒙古地方菜東北火鍋

2021-07-27 19941 300k 0

DB15/T 769-2014 內蒙古地方菜東北火鍋
本標準規定了東北火鍋的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質量要求、營養指標、最佳食用方式等。
本標準適用于內蒙古地方菜系列菜肴東北火鍋，常見于內蒙古赤峰地區。
相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準251項中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第5號(總第185號)

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行業： 餐飲

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