DB15/T 764-2014 內(nèi)蒙古地方菜 炭烤牛肉干
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了炭烤牛肉干的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質(zhì)量要求、營養(yǎng)指標(biāo)、最佳食用方式等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于內(nèi)蒙古地方菜系列菜肴炭烤牛肉干，常見于內(nèi)蒙古通遼地區(qū)。
相關(guān)公告：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)251項(xiàng) 中華人民共和國地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2015年第5號(總第185號)
