GB/T 14612-2008 糧油檢驗小麥粉面包烘焙品質試驗中種發酵法

2021-07-27 30219 300k 0

GB/T 14612-2008 糧油檢驗小麥粉面包烘焙品質試驗中種發酵法

本標準代替GB/T 14612-1993
本標準適用于利用中種發酵法評價小麥粉的面包烘焙品質，也適用于評價小麥與其他谷物復合粉以及其他配料對面包烘焙品質的影響。

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行業： 小麥及其制品

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