Q/CXMC 0001 S-2019 熟制調味堅果
本標準規定了熟制調味堅果技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則和標識、包裝、貯存、運輸、保質期。本標準適用于以花生仁、核桃仁、杏仁、榛子仁中的一種為原料，經挑選、清洗、加水煮制（加花椒、八角、桂皮、孜然、肉蔻、砂仁、丁香、小茴香、甘草、草蔻中多種）、瀝水、拌料[食用鹽、味精、大豆油色拉油，加或不加香辛料粉（孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉中一種），加或不加食品添加劑（甜蜜素、糖精鈉、香蘭素、食品用香精中一種或多種）]、腌制、烘烤、包裝制成的食品。
