Q/HBML 0001 S-2019 奶香烙饃
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了奶香烙饃的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料加水、動(dòng)物性奶油、食用鹽、加或不加蔬菜粉(菠菜粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、番茄粉、紫薯粉其中-種或幾種)、加或不加水果粉(紅棗粉、香蕉粉、芒果粉、草莓粉其中一種或幾種)、加或不加食用油(植物油(大豆油)、動(dòng)物油脂(食用豬油)其中-一種)、加或不加香辛料(八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉、丁香粉、白芷粉、黑胡椒粉、花椒粉其中一種或幾種)、加或不加調(diào)味品(味精、咖喱粉)、加或不加綿白糖、經(jīng)和面、熱擠壓成型(180℃，5秒)、修整、冷卻、內(nèi)包、裝箱凍藏而成的熟制奶香烙饃。
