Q/BDMY 0003 S-2019 速凍柿子制品（半干柿餅）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍柿子制品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以柿子為原料，經(jīng)挑選、清洗、去皮、蘸糖(綿白糖)、自然晾曬脫去部分水分、硫磺熏蒸、挑選整理、滅菌、速凍、包裝制成的產(chǎn)品中心溫度不高于-18℃的速凍柿子制品。
