Q/CRM 0003 S-2019 食品原料用干制食用菌
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品原料用干制食用菌的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮食用菌香菇、美味牛肝菌、榛蘑、黑木耳、杏鮑菇、雙孢菇、松菇、滑子菇、鮑魚菇、肉蘑為原料，經(jīng)挑選、預(yù)處理(切片或不切片)、自然曬干或熱風(fēng)烘干、包裝制成的食品原料用干制食用菌。
