Q/HSLXY 0001 S-2019 調(diào)配牛蒡蒸餾酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)配牛蒡蒸餾酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛蒡蒸餾酒[以干牛蒡根片(50%以上)、大棗、枸杞為原料,經(jīng)清洗、蒸煮、混合(將蒸煮后的原料漿加水混合,將混合漿放入發(fā)酵缸內(nèi)加白砂糖和干酵母)、發(fā)酵、蒸餾制得]為基酒,加入一定量濃香型白酒、食用酒精、軟化水(反滲透處理)、酸度調(diào)節(jié)劑(冰乙酸)、香料(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、異戊醇、丙三醇、正丙醇)和食品用香精,經(jīng)調(diào)配、過(guò)濾、灌裝工藝加工制成的調(diào)配牛蒡蒸餾酒。