Q/SXJB 0002 S-2019 即食調(diào)味方便菜肴
本標準規(guī)定了即食調(diào)味方便菜肴的技術(shù)要求、食品加工助劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。本標準適用于以土豆、藕、腐竹、黑木耳、海帶、海白菜為原料，經(jīng)清洗、去皮或不去:皮、分切或不分切、浸泡或不浸泡，添加水、白砂糖、食用鹽、釀造醬油、味精、酵母抽提物、煮制、瀝水、冷卻、添加熱浸過辣椒、花椒的大豆油或食用調(diào)和油調(diào)味或不調(diào)味、穿串或不穿串、充氮氣和二氧化碳或不充氣體包裝而成的即食調(diào)味菜肴。
