Q/LHXF 0001 S-2019 魔芋制品
本標準規定了魔芋制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。本標準適用于以魔芋精粉(4%~5%) 、玉米淀粉(2%~4%) 、水為原料，添加檸檬酸、氫氧化鈣，添加或不添加高梁紅、天然胡蘿卜素、海藻酸鈉、脫氫乙酸鈉、黃原膠、氯化鈣，經調配、加熱攪拌、制胚、蒸煮、成型、冷卻、脫水、分選、加入檸檬酸保存水(檸檬酸加水調制而成)，包裝工序制成的魔芋制品。
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