Q/LCDS 0002 S-2019 復合酸性調味汁(食醋味)
本標準規定了復合酸性調味汁(食醋味)的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于以釀造食醋(占本產品的比例<以乙酸計>不少于30%)、水、食用鹽為主要原料,添加白砂、糖著色劑(焦糖色)、防腐劑(苯甲酸鈉)、酸度調節劑(冰乙酸)、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜、糖精鈉)中的多種,經配料、混合攪拌、殺菌、灌裝封口工藝加工制成的非即食復合調味汁。
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