Q/QJX 0006 S-2019 鵪鶉蛋罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鵪鶉蛋罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生鮮鵪鶉蛋為原料，經(jīng)清洗、煮制、去皮或不去皮、灌裝、加水或食用鹽水、不加或加食品添加劑（抗壞血酸鈉和檸檬酸中的一種或兩種）、密封、殺菌、冷卻而制成的鵪鶉蛋罐頭。
