Q/HPS 0002 S-2019 畜禽骨（肉）白湯
本標準規(guī)定了畜禽骨（肉）白湯的分類和要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于以鮮(凍)畜禽（豬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝）骨（肉）一種為原料，經粉碎，水煮抽提，分離，濃縮，加入食用鹽、食用動物油（豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油的一種），加入或不加入白砂糖、谷氨酸鈉（味精）、黃原膠、瓜爾膠、玉米淀粉、食品用香精（豬肉香精、牛肉香精、羊肉香精、雞肉香精、鴨肉香精、鵝肉香精）、呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物，均質，高溫滅菌，包裝而成的非即食半固態(tài)調味料畜禽骨（肉）白湯。
