GB/T 5521-2008 糧油檢驗(yàn) 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定 比色法
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5521-1989 谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性的測定 比色法
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了比色法測定谷物及制品中α-淀粉酶活性的術(shù)語和定義、原理、試劑和材料、儀器、操作步驟、結(jié)果計(jì)算、精密度和測試報(bào)告。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于測定谷物和谷物產(chǎn)品α-淀粉酶活性，也可用于測定源于真菌和細(xì)菌的α-淀粉酶干粉的活性。
