GB/T 20094-2006 屠宰和肉類加工廠企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)范
本標準于2017-12-23被GB 12694-2016 食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
本標準規(guī)定了屠宰和肉類加工的基本原則，初級生產(chǎn)，屠宰和肉類加工企業(yè)的設(shè)計和環(huán)境衛(wèi)生，車間及設(shè)備設(shè)施，屠宰和加工的衛(wèi)生控制，包裝、儲存、運輸衛(wèi)生，人員衛(wèi)生要求，衛(wèi)生質(zhì)量體系及其運行的要求。
本標準適用于經(jīng)政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。
