GB/T 19477-2004 牛屠宰操作規(guī)程
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛屠宰各工序的操作要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國境內(nèi)的各類活牛屠宰廠（場）。
本標(biāo)準(zhǔn)于2019-07-01被GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作規(guī)程 牛代替
廢止依據(jù)：國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會關(guān)于批準(zhǔn)《農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 谷物類》等646項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告（2018年第17號）
