SC/T 3209-2001 淡菜本標準于2013年3月1日被SC/T 3209-2012 淡菜代替。本標準規定了淡菜的規格、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求 本標準適用于以新鮮的紫貽貝(Mytilus edulis Linne)、厚殼貽貝(Myti-lus coruscus Gould)、重貽貝(Mytilus grayanus Dunker)為原料，經清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟貽貝淡干品。
