GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定

2021-07-23 13530 300k 0

GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定
本標準規定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定方法。胰蛋白酶抑制劑活性可以用來表示大豆制品的烘烤程度。
本標準適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定。本方法的檢出限為0.5mg/g。

本標準于2017年3月1日被GB 5009.224-2016 食品安全國家標準大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告

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行業： 豆及豆制品

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