GB 5413.12-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定
本標準于2017-6-23被GB 5009.85-2016 食品安全國家標準 食品中維生素B2的測定代替
本標準代替GB/T 5413.12-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素B2的測定。本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中維生素B2 的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中維生素B2 的測定。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
——標準名稱改為《嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定》。
——取消了方法一熒光分光光度法；
——對原標準的結構進行了修改；
——混合酶液中增加了酸性磷酸酶，以解決添加核黃素磷酸鹽作為維生素B2強化劑的樣品測定；
——樣品處理方法中增加了“避免強光照射”的注意點；
——外標法定量采用多點標準曲線法；
——在結果計算時明確樣品中維生素B2含量以核黃素計；
——增加附錄A標準溶液的液相色譜圖。
本標準附錄A為資料性附錄。
