DB50/T 631-2015 重慶小面烹飪技術指南

2021-07-23 30710 300k 0

DB50/T 631-2015 重慶小面烹飪技術指南
本標準規定了重慶小面烹飪技術的術語和定義、原輔材料種類及要求、制作過程技術規范、成品感官要求、最佳食用溫度與時間。本標準適用于重慶小面的烹飪制作。

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行業： 餐飲

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