DB35/T 946-2009 崇武魚(yú)卷
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了崇武魚(yú)卷的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、使用說(shuō)明、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或冷凍的馬鮫魚(yú)、鰻魚(yú)、鯊魚(yú)中的一種為主要原料，經(jīng)擂潰后，加入鮮豬肉?。⒌矸?、蛋清、蔥白、食用鹽、味精、白砂糖等輔料，按照攪拌揉制、棒狀成型、蒸煮冷卻等傳統(tǒng)工藝制成的崇武魚(yú)卷。
廢止依據(jù)：福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止《質(zhì)量監(jiān)管抽樣檢查方法 總則》等275項(xiàng)推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)的公告
