DBS52/ 026-2017 食品安全地方標準貴州省涼拌菜加工衛生規范

2021-07-23 30245 300k 0

DBS52/ 026-2017 食品安全地方標準貴州省涼拌菜加工衛生規范
本標準規定了涼拌菜加工的術語和定義、選址、環境、設施與設備、衛生管理、食品原料與食品添加劑、涼拌菜的貯存、加工過程控制等要求。本標準適用于貴州省內加工涼拌菜的餐飲服務單位和個人（應當依法取得食品經營許可證，許可項目含冷食類食品制售）。
相關公告：貴州省衛生和計劃生育委員會公告2017年第1號|關于批準發布《食品安全地方標準茶香型白酒》等9項食品安全地方標準的公告

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行業： 餐飲

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