DB41/T 1625-2018 長垣烹飪技藝脂油火燒

2021-07-23 15438 300k 0

DB41/T 1625-2018 長垣烹飪技藝脂油火燒
本標準規(guī)定了脂油火燒烹飪技藝的術(shù)語和定義、原料要求、烹飪器具、衛(wèi)生要求、制作工藝和質(zhì)量要求。本標準適用于長垣烹飪技藝制作的河南風味的脂油火燒。相關(guān)公告：關(guān)于批準發(fā)布《餐飲業(yè)油煙污染物排放標準》等46項河南省地方標準的公告

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行業(yè)： 餐飲

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