Q/SHS 0023 S-2019 火鍋午餐肉罐頭
本標準規(guī)定了火鍋午餐肉罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 本標準適用于以鮮（凍）豬肉（冷凍產(chǎn)品需解凍）為原料，添加生活飲用水、玉米淀粉、大豆蛋白粉、食用鹽、白砂糖、香辛料（八角粉、小茴香粉、花椒粉、高良姜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、肉豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉）、橘皮粉、白芷粉、味精（谷氨酸鈉）、卡拉膠、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、赤蘚紅、食用香精（豬肉味香精、咸味香精）中的多種，經(jīng)腌制、滾揉、斬拌、裝罐、封口、殺菌、包裝而成的火鍋午餐肉罐頭。
