Q/LRS 0002 S-2019 香菇醬
本標準規定了香菇醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于以香菇為主要原料,輔以蔥、姜、蒜、牛肉、雞肉中的幾種,加入食用植物油(大豆油、菜籽油)、豆瓣醬、甜面醬、豆豉、黃豆醬、豆腐乳、番茄醬、香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉(香葉)、砂仁、百里香】、白芷、橘皮(陳皮)、芝麻(經烘炒)、花生(經烘炒)、大豆(經烘炒)、食用鹽、白砂糖、味精(谷氨酸鈉)、5’-呈味核苷酸二鈉、雞精調味料、酵母抽提物、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、食用香精(牛肉香精、雞肉香精、辣椒香精)、辣椒紅中的多種,經預處理、調配、炒制、灌裝、包裝加工而成的香菇醬。