Q/LYS 0002 S-2019 調(diào)理動(dòng)物性水產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)理動(dòng)物性水產(chǎn)品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用的海水魚中的一種為原料，經(jīng)解凍、清洗、修整或不修整、分割或不分割，整形、嫩化【木瓜蛋白酶（來源木瓜Caricapapaya）】、添加或不添加食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、復(fù)配食品添加劑（大豆分離蛋白、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）中的多種，經(jīng)浸泡入味、提鮮、修整、包裝加工而成的調(diào)理動(dòng)物性水產(chǎn)品。
