Q/ZZSH 0004 S-2019 液體復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液體復(fù)合調(diào)味料的分類、要求，以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、釀造醬油、食用鹽、味精、白砂糖、蠔油、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料中的幾種為原料，添加或不添加花生醬、釀造食醋、黃酒、調(diào)味料酒、濃香型白酒、單晶體冰糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、魚露、雞肉粉調(diào)味料、雞肉調(diào)味粉、牛肉粉調(diào)味料、骨湯調(diào)味料、咖喱調(diào)味料、風(fēng)味湯料、肉香風(fēng)味調(diào)味料、鮮味汁調(diào)味料、酸水解大豆蛋白調(diào)味液、酵母抽提物、大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、泡椒、泡姜、花椒調(diào)味油、辣椒調(diào)味油、藤椒調(diào)味油、麻辣調(diào)味油、食用酒精、咖喱粉、香辛料【豆蔻、肉豆蔻、丁香、月桂葉、蒔蘿、八角、桂皮、胡椒、草果、高良姜、小茴香、甘草、砂仁、孜然(枯茗)、山奈、蓽撥、香茅、芫荽、薄荷、芝麻、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、洋蔥】、白芷、羅漢果、青果、紫蘇、橘皮、藿香、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、5'-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、黃原膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、苯甲酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、焦糖色、辣椒紅、食用香精（香辣風(fēng)味香精、雞肉風(fēng)味香精、水溶性花椒風(fēng)味香精、水溶性麻椒風(fēng)味香精、水溶性辣椒風(fēng)味香精、圓葉當(dāng)歸風(fēng)味姜油香精、五味香精、大蒜精油）、食用香料(乙基麥芽酚、花椒提取物、辣椒油樹脂)中的一種或多種，經(jīng)選料或不選料、預(yù)處理、調(diào)配、熬煮、灌裝、殺菌或不殺菌、包裝而成的含有兩種或兩種以上調(diào)味料的液體復(fù)合調(diào)味料。
