DB6104/T 03-2016 咸陽傳統特色小吃秦人肉夾饃制作工藝及技術規程

2021-07-23 23920 300k 0

DB6104/T 03-2016 咸陽傳統特色小吃秦人肉夾饃制作工藝及技術規程
本標準規定了秦人肉夾饃的術語和定義、原料要求、原料及食品添加劑、制作過程的衛生要求、制作工藝及技術、包裝和銷售。本標準適用于使用傳統工藝由臘汁肉與白吉饃制成的秦人肉夾饃。

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行業： 餐飲

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