DBS52/ 040-2019 食品安全地方標準 米豆腐、豌豆涼粉加工小作坊衛生規范
本標準規定了米豆腐、豌豆涼粉加工小作坊衛生規范的術語和定義、選址及環境、設計與布局、設備與設施、衛生管理、原輔料要求、食品安全控制、包裝與標簽、檢驗、貯存和運輸、產品召回管理和記錄。
本標準適用于貴州境內米豆腐、豌豆涼粉加工小作坊生產管理。
相關公告：貴州省衛生健康委員會關于發布《食品安全地方標準 貴州豆制品加工小作坊衛生規范》等三項食品安全地方標準的公告（2019第2號）。
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